Pasta kreveti-koorekastmes:
Koori krevetid, kui need on koorimata. Puhasta küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks, kuumuta kergelt kastruli põhjas õlis. Lisa koor ja tükeldatud basiilik. Keeda pasta rohkes soolaga maitsestatud vees pehmeks ja nõruta. Jäta 1 dl keeduvedelikku alles. Kalla kõrvale pandud keeduvesi kastmesse. Kuumuta kastet segades veel minutit-kaks, maitsesta soola ja Cayenne´i pipraga. Viimaks sega hulka nõrutatud krevetid ( ära enam keeda, sest krevetid muutuvad muidu kummiseks ). Serveeri äsjakeedetud pastat koos krevetikastme ja värske salatiga, soovi korral ka rukolaga.
500 | g | Tagliatelle või spagetid |
1 | kg | koorimata krevetid |
400 | g | (või kooritud krevetid) |
1 | küünt | Küüslauk |
2 | sl | Oliiviõli |
2 | dl | vahu- või toidukoor |
1 | potti | Basiilik (värske) |
1 | tl | Sool |
veidi Cayenne’i pipart |
Pole veel kommenteeritud. Ole esimene.
Jäta kommentaar