KerttuAed

Kategooriad
Arhiiv
Kirsimoos
Kirjutas kerttu, 11 July, 2016   

Kui nädalavahetusel Virgel külas käisin, siis ei suutnud korjamata jätta neid imeilusaid kirsse, millest tal puu lookas oli:

 

IMG_4787_

 

Mõtlesin, et seekord kirsse puhastama ei hakka ja lihtsalt keedan kivid välja. Natuke tüütu see välja korjamine oli ja kindlasti läks mõni kivi ka purki:

 

IMG_4791_


Loe edasi...
 
Murakamoos
Kirjutas kerttu, 9 July, 2016   

Lõpuks ühel pool murakamoosidega. Kokku sain 30 purki, 6 on eelmiste aastate omad:

 

IMG_4769_


Loe edasi...
 
Murakad
Kirjutas kerttu, 1 July, 2016   

Käisin eile Maarja-Liisaga murakal. Säilitasime oma traditsiooni, mida oleme teinud juba 4 aastat. Metsas olla on nii mõnus ja veel mõnusam on sellise saagiga sealt välja tulla:

 

IMG_4687_

 

Meie saak lähemalt:

 

IMG_4686_

 

Sain poti täie küpseid marju:

 

IMG_4688_

 

Ja järelvalmima jäi ka päris suur kogus:

 

IMG_4689_

 

Kokkuvõtteks võin öelda, et niipalju marju ei ole ma ühelgi aastal näinud.


Loe edasi...
 
Jõhvikanaps
Kirjutas kerttu, 12 October, 2015   

Jõhvikatele nõelaga augud sisse:

 

3

 

Siis purki, suhkur ja viin peale:

 

1


Loe edasi...
 
Kärbseseene tõmmis
Kirjutas kerttu, 12 October, 2015   

Korjasin ka mõned kärbseseened:

 

2

 

Sellised ilusad väiksed, mis ei ole veel suureks läinud. Tegelikult on selliseid seeni praegu juba väga raske leida ning uudiseks mulle, et ka need seened võivad ussitada. Kuid seened purki ja tavaline valge viin peale:

 

13

 

Kärbseseene raviomadusest:

 

Punane kärbseseen on väga väärtuslik taimne tooraine. Temast tehakse vee, viina, piirituse ja teiste lahustite tõmmiseid, erinevaid määrdeid, kompresse, aplikatsioone, preparaate. Põhiliselt kasutatakse välispidiselt, sisse võetakse tõmmiseid tilkadena, tõstes sujuvalt doosi kuni 40 tilgani (üks teelusikatäis); juues peale pool klaasi vett. Eriti palju kasutavad preparaate punasest kärbseseenest Venemaa ja USA Alaska põhjarahvad.

 

  1. toimib nagu looduslik antibiootikum põletikkude vastaselt;
  2. stimuleerib füüsilist ja vaimutegevust;
  3. kõrvaldab füüsilise kurnatuse, ülipinged, krambid;
  4. soodustab haavade paremat kinnikasvamist (eriti igasugused haavandid, sh vähi puhul);
  5. leevendab või üldse kõrvaldab allergilisi reaktsioone;
  6. kõrvaldab närvi-, psüühika- ja peaaju funktsionaalse tegevuse häired;
  7. hästi kõrvaldab pea ja silmade valud, valud selgroos, menstruatsiooni valud, jäsemete värisemise ja krambid;
  8. aitab ravida reumat, podagrat, impotentsust, katarakti, mitmest skleroosi, epilepsiat, varikoosi, kliimaksi häireid, siseorganite (s.h. seedetrakti),  selgrooaju, silmade, kõrvade, liigeste (artriit, artroos, polüartriit, osteokondroos), naha (psoriaas, ekseem) haigusi jne;
  9. eriti edukalt aitab ravida vähki (isegi vähki 4-s staadiumis): hästi aktiveerib immuunsüsteemi vähi vastu võitlevat alamsüsteemi, ise efektiivselt pidurdab kasvajate arengud, takistab metastaaside tungimist luu kudedesse.

 

Terve artikkel on kättesaadav siit:

 

http://www.remedyway.ee/blog/karbseseene-ravivad-omadused/#.VhtCZWfoumQ


Loe edasi...
 
Pohlamoos
Kirjutas kerttu, 12 October, 2015   

Käisin pohlal:

 

18

 

15

 

11

 

Tegin moosi, kus panin sisse hakitud õuna ning maitseks ingverit ja tśillit:

 

2

 

1

 

Mõned varred ka pokaali sisse:

 

3


Loe edasi...
 
Esimene sült ja pasteet
Kirjutas kerttu, 22 December, 2014   

Tegin nädalavahetusel esimest korda sülti ja pasteeti oma Armsa Ema abiga. Kirjutan veits üles, et ikka meelde jääks. Pasteedi jaoks läks vaja maksa ja sellist läbi kasvanud pekisemat liha. Kõigepealt tuli praadida liha, mille rasvas hiljem maks. Maksa praadimise ajal lisada alkoholi, mina panin rummi. Siis kõik potti, juurde lisada sibul ja porgand ning maitseained: sool, riivitud muskaatpähkel, vürts, must terapipar. Süldi jaoks läks keema koot, seajalad, seakõrvad ja üks ribi tükk ning koorega sibulad, porgandid ja küüslaaugud ning samuti maitseained: sool, must terapipar, loorberileht. Keesid mingi 5h, siis puhastasin ilusa liha ära. Kausi põhja porgand ja petersell, siis liha ja lõpuks kurnatud leem peale ning külmkappi. Oi kus meie koerakesel on pidupäev – niipalju head paremat. Pilt süldist:

 

14

 

Pasteedist pilti pole. Kuid abikaasa ütles, et see on maailma parim pasteet, mida ta saanud on. Tulebki ju kiita, et peale esimest tegu kohe motivatsioon ei langeks.

 

Nüüd nii hea saan esimest korda jõulude aeg lauale panna enda tehtud sülti ja pasteeti.


Loe edasi...
 
Marineeritud Paradiisiõunad
Kirjutas kerttu, 9 September, 2014   

Kuskilt lugesin, et marineeritud paradiiisiõunad sobivad väga hästi jõululauale näiteks verivorsti kõrvale marineeritud kõrvitsa asendamiseks. Ja oh imet kohe pakkus Armas Maarja-Liisa mulle õunu. Muidugi olin nõus. Retsept selline:

 

2l vett

400 gr suhkurt

4 spl äädikat

4 tsillilt,

12 nelki

16 vürtsipipart

2 kaneelipulka

 

Teised maitseained välja arvatud kaneelipulk panin purki ka.

 

Ühe purgi tegin kompotti ka (1 L vett ja 400 gr suhkurt).

 

Päris armsad said:

 

IMGP4578

 

Enne purki panemist torkisin õunu tikuga, et nad katki ei läheks – aga läksid ikkagi. Ahjus kuumutasin purke 85 kraadi juures 20 minutit.


Loe edasi...
 
Punasesõstramoos
Kirjutas kerttu, 1 August, 2014   

Lapsepõlvest on meelde jäänud Vanaema tehtud punasesõstramoos. Proovisingi nüüd seda ise ka teha.

 

Kõigepealt puhastasin marjad ja seda koos abilisega ikka:

 

IMGP4290

 

Siis pesin ja panin potti:

 

IMGP4292

 

Lisasin ka suhkurt ja keetsin seni kuni enam vahtu ei tulnud:

 

IMGP4299

 

Siis pressisin kõik läbi sõela ja panin uuesti koos suhruga keema:

 

IMGP4300

 

Vahpeal lonks kosutavat:

 

IMGP4297

 

Ja siis moos purkki:

 

IMGP4302

 

Kokku sain 10 purki ja hommikuks olid kõik ka ilusasti ära kallerdanud. Hea meel midagi uut teha ja veel parem kui see ka õnnestub.


Loe edasi...
 
Mis saaks veel parem olla…
Kirjutas kerttu, 7 July, 2014   

… kui kausi täis puhastatud murakaid.

 

IMGP4155

 

22 purki moosi ka juba keedetud.


Loe edasi...
 
« EelmisedJärgmised »