pisike

Praktilise tunni analüüs 07.12

8. December, 2009 3

See kord tegime me muna- ja kohupiimaroad. Minu arust õnnestusid söögid seekord enam vähem, aga  ma mäledan et Veronikal ja Paulil läks munde keetmisega natuke valesti, kuid ikkagi süüa kõlbesid ja  ma ei mäleda kes selle munavormi tegi, aga see minule ei meeldinud ja Liisi ja Tanel.G  lahtiselt keedetud munad olid kah natuke liiga vedelad.

Mina ja Jegor tegime omletti ja kohupiimakotlete. Algul kui me hakkasime kohupiimakotlete praadima siis ma unustasin neid panerida ja osad jäid panni külge kinni. Aga teised mis ma ära paneerisin õnnestusid ilusti ja siis läksid nad ahju. Minu arvates tulid meie mõlemad söögid hästi välja ja kõlbasid ka süüa…

Päev lõppes nagu ikka koristamisega ja labor sai ilusti korda, aga koristusvahendide ruumi ma ei kontrollinud ja see ei olnud just eriti korras…

Labori tunnianalüüs (31.11.09)

1. December, 2009 4

Mina ja Jegor tegime:

Röstitud seafilee kartuli-seenegratääni ja ploomikastmega, Küpsetatud juustu ja köögivilja salat

Üldiselt tuli kõik hästi välja, ainult kastmel oli liiga palju tomatipastad ja siis ta ei olnud nii hea ja liha oli kah natuke liiga kuin.

Minu arust õnnestusid teistel ka kõik road

Kõige rohkem meeldis mulle Merily ja Anti  oma ning ka Mirjami ja Tõnni oma oli väga hea.

Labori tund lõppes muidu nagu ikka koristamisega ja mina pidin tegema tööpinnad ja lauad puhtaks.

Külmalaud(Rümatöö, Jaana & Jegor)

24. November, 2009 0

Lahe suvine salat

Kogus Koostis- ja maitseained
0.5  tk Keskmine arbuus
1  tk Väike melon (soovitavalt kantaluup)
300  g Aedmaasikas
2  sl hakitud värsked mündilehed
KASTE
1  tl Riivitud sidrunikoor
3  sl Sidrunimahl (värskelt pressitud)
1  sl Demerara suhkur
Lahe suvesalat
Foto: Jaan Heinmaa

1. Tükelda mündilehed noaga.
2. Lõika arbuus ja melon kuubikuteks (või tõmba neist pallilõikajaga pisikesi pallikesi). Pese maasikad ja tükelda sektoriteks.
3. Valmista kaste: sega kausis sidrunimahl ja -koor ning suhkur.
4. Sega salatiained kastme ja hakitud mündiga läbi.
5. Tõsta salat pokaalidesse ja söö!

Sidruni asemel võid kasutada ka laimi – mõlemad on ju tsitruselised. Laim on selles salatis isegi huvitavam kui lihtne sidrun.

Singi-melonirullid

Kogus Koostis- ja maitseained
200  g toorjuust (näit. päikesekuivatatud tomatiga Creme Bonjour)
0.5  tk Väike melon
200  g Sink
2  pakki (a 150g) Lavašš
Singi-melonirullid
Foto: Jaan Heinmaa

Sega omavahel toorjuust ja hakitud melon. Määri segu lavašile. Kata
lavašš singiviiludega ja keera tihedalt rulli. Pane 20 minutiks
külmikusse. Lõika veidi diagonaalselt 5 cm paksusteks viiludeks.

Kalaroog

9. November, 2009 0

Kalaroog on Jegori blokis!

Jegori Blogi

5.Rühmatöö_Pasta

22. October, 2009 0

Köögivilja-juustulasanje

Kogus Koostis- ja maitseained
200 g lasanjeplaadid
KÖÖGIVILJAKASTE
2 tk Sibul
4 küünt Küüslauk
1 tk Varsseller
3 tk Porgand
1 tk Paprika
2 sl õli
400 g Purustatud tomatid
2.5 dl vesi
1.5 tl Sool
0.5 tl Must pipar
1 tl Pitsamaitseaine
JUUSTU-SPINATIKASTE
7 dl Piim
4 sl Jahu
100 g (värske) Spinat
0.5 tl Valge pipar
0.25 tl Muskaatpähkel (jahvatatud)
100 g Riivjuust

Köögivlijakastme jaoks puhasta köögiviljad ja lõika peenteks ribadeks. Kuumuta kastrulis õli, lisa köögiviljad, purustatud tomatid, vesi ja maisteained. Hauta väiksel tulel 20-25 minutit. Juustukastme valmistamiseks kuumuta väikses potis 5 dl piima peaaegu keemiseni. Sega ülejäänud 2 dl piima jahuga ning kalla peene nirena usinalt segades kuuma piima hulka. Lase keema tõusta ja keeda segades 5 minutit. Tõsta pott tulelt, lisa tükeldatud spinat ning pool riivitud juustust. Maitsesta muskaadi ja valge pipraga. Tõsta lasanjevormi põhja kiht köögiviljakastet ning sellele kiht juustukastet, lao peale lasanjeplaadid. Tee samamoodi veel 3-4 kihti, kuni kastet jätkub. Viimane plaadikiht kata juustukastmega. Raputa peale ülejäänud riivitud juust, kata vorm fooliumiga ning küpseta ahjus 175°C juures 20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit. Retsept on mõeldud kuuele inimesele.Köögivilja-juustulasanje

4.Rühmatöö_Murakakompott

20. October, 2009 0

Murakakompott

Murakakompott

Koostis:
1 kg murakaid (umbes 1.5-1.75 liitrit marju)
3 dl vett
100 kuni 150 g suhkrut

Valmistamine:
Puhasta murakad ning pane toorelt steriliseeritud purki või pudelisse. Raputa nõu vahete-vahel, et rohkem marju nõusse mahuks.
Keeda siirup. Selleks kuumuta potis vesi keemiseni, lisa vähehaaval suhkur, keeda veel 3 minutit. Riisu vaht ning vala suhkrulahus kuumalt murakatele.

Jaana ja Jegor

3.Rühmatöö-Lihatoid

6. October, 2009 0

Röstitud seafilee kartuli-seenegratääni ja ploomikastmega

Küpsetatud juustu ja köögivilja salat

Jaana ja Jegori Lihatoid

2.Rühmatöö- Keeruline kreem

30. September, 2009 0

Vanilli-brüleekreem maasikate ja balsamico-kastmega

Jaana ja Jegori rühmatöö nr.2Keeruline kreem ja lisand :D

1.Rühmatöö- Püreesupp

0

Püreesupp

Jaana ja Jegori esimene rühmatöö

3.ülesanne

1

Kuidas Teie kasutate nuga, kuidas antud videol kasutatakse töövahendeid ja Teie arvamus, põhjendusega?

Antud videos hoitakse ühte sõrme noa peal, vehitakse noaga, nuga hoitakse liiga lhedal niiet sõrmed võivad jääda noaalla.

Nuga tuleb hoida käes nii et endal oleks mugav,aga samas ka nii et sõrmed ei satuks noaalla ja et käi ei väsiks ära, ning oleks mugav lõikada.

Noa hoidmine

Järgmine »