KerttuAed

Kategooriad
Arhiiv
Ilus kollane
Kirjutas kerttu, 1 June, 2015   

Sidrunid veini sisse:

 

DSCN0304


Loe edasi...
 
Võililleõied korjatud
Kirjutas kerttu, 25 May, 2015   

DSCN0295


Loe edasi...
 
Tikrivein
Kirjutas kerttu, 1 August, 2014   

Käisime Maarja-Liisaga Kalevi juures tikreid korjamas (punasesõstraid korjasime ka seal muidugi :) ). Mõtlesin kaua mida nendest teha? Moosist ei olnud üldse huvitatud aga küsimuseks jäi kas mahl või vein? Nüüd läks kõik veiniks ja enam ei ole midagi möelda.

 

Aurutasin suure pesukausi täie marju aurutiga ära:

 

IMGP4291

 

Kokku tuli peaaegu 8L mahla:

 

IMGP4309

 

Lõikasin virsikud veerandikeks ja panin ka aurutajasse:

 

IMGP4307

 

Lisasin 7 kg suhkurt. Tegelikult tundub täitsa ahvatlev kui virsikud ka sisse said. Virsikud pidid tikrite maitset neutraliseerima:

 

IMGP4306

 

Hommikul lisasin veinipärmi ja nüüd jään käima minemist ootama:

 

IMGP4312


Loe edasi...
 
Võilillevein
Kirjutas kerttu, 22 May, 2014   

Võilillevein sai käima pühapäeval:

 

IMGP3879

 

Retsept: 5L võililleõisi, 3,22 kg sidruneid ja 4 kg suhkurt. Alguses oli vein mürkroheline, korjasin vist seeaasta võililleõisi rohkem. Aga kui vesi peale ja sidrunimahl sisse, siis läks kohe paremaks.

 

Need võililled on lihtsalt nii ilusad:

 

DSCN5806

 

DSCN5807

 

Ja vein väga maitsev – tegelikult peaks ühe laari veel käima panema.


Loe edasi...
 
Õuna-astelpajuvein
Kirjutas kerttu, 4 November, 2013   

Õuna-astelpaju vein lõpetas käimise. Väga ilus kollane värv.

 

DSCN5323

 

Alkoholisisaldus 10%:

 

DSCN5324


Loe edasi...
 
Maasika-rabarberivein
Kirjutas kerttu, 9 August, 2013   

Maasika-rabarberivein lõpetas käimise ära. Lisasin käärimisepeatajat ja tegin proovimaitsmise. Väga hea vein – nii mõnus maasika maitse ja ilus punane värv. Piisavalt suhkurt ja kangust. Väga rahul tulemusega.

 

 

Pokaali ees esimesed põldmarjad ja vaarika-maasikad.

 


Loe edasi...
 
Veinitegu
Kirjutas kerttu, 12 July, 2013   

Võilillevein sai pudelitesse ära pandud. Pudeleid eriti palju ei tulnud, sest osa veini sai juba laiali jagatud ja ka ise natuke proovitud. Kokku tuli 10 pudelit, millest 5 on keeratava korgiga ja 5 õige korgiga. Pudelid tulid välja sellised:

 

 

Seekordsed väga head abimehed, ilma nendeta oleks asi olnud palju raskem:

 

 

Hindasid meelde ei jätnud, kõik asjad bauhofist. Veini kanguseks tuli 9 kraadi.

 

Klaasist veininõu sai tühjaks, siis oligi hea sinna maasika-rabarberi vein sisse panna. Värv on juba praegu väga ilus:

 


Loe edasi...
 
Maasika-rabarberi vein
Kirjutas kerttu, 8 July, 2013   

Kurnasin eile (07.07) paksema osa ära.


Loe edasi...
 
Võilillevein
Kirjutas kerttu, 2 July, 2013   

Kurnasin ära, tegin ka proovimaitsmise. Natuke hapu oli, lisasin 0,3 kg suhkurt. Tohib panna kuni 0,25 kg 10 liitri kohta. Tundub, et sidrunimahla sai seekord natuke palju. Peaks vähem panema. Samas mulle ei meeldigi magusad veinid, aga järgmine kord panen ikkagi sidruneid vähem. Panin ka veini peataja, et käärimine lõplikult peatuks ja vein selgineks. Vein käis 6 nädalat ja 3 päeva. Tahaks juba pudelitesse ära panna, et maasika-rabarberi oma plastnõust ära kurnata. Aga tundub, et läheb veel aega.


Loe edasi...
 
Maasika-rabarberi vein
Kirjutas kerttu, 1 July, 2013   

Panin reedel (28.06) uue veini käima, seekord maasikatest ja rabarberitest.

 

 

Maitseks lisasin tsitruselisi (greip, sidrun, laim) ja piparmünti. Tundub, et piparmünti saigi liiga palju. Siis tuleb hoopis piparmündi vein.

 

 

Kõigepealt pesin ja viilutasin rabarberi, siis püreestasin maasikad. Kõik ühte nõusse ja vesi peale. Lisasin veel maasika vedelikku, mis moosi keetmisest üle jäi. 5 kg suhkurt ja veinipärm peale. Praegu käib väga ilusasti. Lasen natuke käia ja siis kurnan paksema osa.


Loe edasi...
 
« Eelmised