veronc

1 kg paradiisiõunad
marinaad:
200g suhkur
3-6 tera vürts
6-10 tera nelki
kaneelikoort
0.5 l vett
valmistamine:
Pese õunad ja lõika varred lühemaks. Suuremad õunad võid ka poolitada ja südamikust puhastada. Torgi õunte koorde puust tikuga või roostevabast terasest noa otsaga augukesed. Loputa õunad veel kord veega ning pane purkidesse. Keeda valmis marinaad ja kalla õuntele.
Tõsta purgid kuumutamisnõusse, mille vee temperatuur on 60°. Kuumuta 85° juures 20–25 minutit ning kaaneta kohe.
veronika ja paul